Obwohl Nüsse reich an Fett sind und Kalorien und nur eine halbe Tasse geschälte Pistazien Obwohl Nüsse ohne Salzzusatz 170 Kalorien, 13 Gramm Fett und 1,5 Gramm gesättigtes Fett enthalten, weisen Experten schnell darauf hin, dass das Fett in Nüssen gesund ist einfach ungesättigtes Fett, das ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung ist.
Eine neue wissenschaftliche Studie zeigte, dass übergewichtige Menschen Pistazien zu ihrer Ernährung hinzufügen sollten, da sie die Gewichtsreduktion erleichtern und Bluthochdruck begrenzen.
Die auf der Zeitschrift Nutrients basierende Gesundheitsseite weist darauf hin, dass Forscher eine Studie durchgeführt haben, in der fettleibige Menschen gebeten wurden, vier Monate lang 42 Gramm Pistazien pro Tag zu essen.
Die Forscher bestätigen, dass am Ende dieses Zeitraums das Gewicht aller Teilnehmer abnahm und der Taillenumfang abnahm. Die meisten von ihnen verloren auch die Lust auf Süßigkeiten und ihr Blutdruck sank deutlich, was dazu beiträgt, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken .
Einer der Forscher weist darauf hin: „Pistazien sind nahrhaft, reich an Proteinen, nützlichen Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Zu den besten Quellen gehören Vitamin K, Kalium, Phytosterol (pflanzliche Sterole), Gamma-Tocopherol (Vitamin E) und Beta- Carotin."
Die Forscher betonen, dass Pistazien eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe sind, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Nahrungsmitteln spielen, Ihren Stuhlgang weich und regelmäßig halten und Verstopfung vorbeugen . Pistazien enthalten außerdem Lutein und Zeaxanthin, die als die wichtigsten Antioxidantien gelten, die die Zellen vor Schäden schützen. Da es die für die Augengesundheit schädlichen Wurzeln neutralisiert und das Risiko für die Entwicklung von Augenerkrankungen wie altersbedingter Makuladegeneration (AMD) und Katarakten verringert.
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